Последние новости

Шампанское... Для русского человека это слово приобретает совершенно особенный смысл. И хотя любят игристый напиток во множестве стран мира,

у нас к нему относятся с особым трепетом. Неудивительно, ведь мы не только получили в девяностые годы прошлого века совершенно легально называть свое игристое вино именно шампанским, но и пьем его на самые важные праздники. Родился ли ребенок, вышел ли кто-то замуж, наступил ли Новый год... Шампанское всегда рядом с нами. Почему так?

Заглянем в прошлое, когда понятия «российское шампанское» еще даже не могло существовать. Тогда, в тридцатые годы XX века, началось производство игристого вина в России. Кстати, наши технологии были даже существенно более продвинутыми, чем у французов, а итальянские производители закупали советскую аппаратуру.

Прошло еще несколько десятилетий, наступили шестидесятые, и Никита Сергеевич Хрущев постановил — на Новый год на столе каждого советского человека должна стоять бутылка шампанского, а лучше не одна! Люди и сами с восторгом приняли идею выпить игристого вина в процессе единственного праздника, который не имел отношения к политике. Расчет был — одна бутылка на человека, включая детей. Так, мало-помалу, шампанское все больше приживалось в нашей жизни, став в конце концов ее частью окончательно.

Хотя гурманы поговаривают, что российское шампанское не так хорошо, как французское, осмелимся возразить, ведь и у него есть свои поклонники. Кто-то предпочитает пить наш напиток из соображений ностальгии, а кто-то просто считает, что по вкусовым качествам оно существенно превосходит все прочие сорта игристых вин, и это мнение тоже имеет право на жизнь. В конце концов, мы ведь не говорим о том, что итальянские игристые вина ненастоящие.

Сегодня прошло уже очень много лет с памятного указа Хрущева, который обещал по бутылке игристого напитка на человека каждый Новый год. Канули в прошлое и многие другие моменты, которые были неизменно связаны для русского человека с шампанским — в частности, не стало очередей и дефицита. Теперь даже 31 декабря вы можете зайти в любой супермаркет и без проблем купить российское шампанское по своему вкусу от того производителя, который по нраву (а их немало). Но несмотря на это, мы по-прежнему пылаем сильнейшей любовью к данному напитку, считая его своим, русским.

На самом деле, именно название «Российское шампанское» возникло после того, как «Советское» стало зарегистрированной маркой, для использования которой требовалось выложить немаленькую сумму. Так что сегодня на витрине «Советское» соседствует с «Российским».

В отличие от Советского шампанского, Российское может готовить производить завод, который имеет право на изготовление алкоголя. Для этого используются различные методики, одной из самых распространенных среди которых считается так называемый способ непрерывного потока, как наиболее продуктивный.

А самое интересное, что каждый тип российского шампанского отличается от другого по вкусу и рецептуре. Так что для того, чтобы найти наиболее приятный, вам, возможно, придется испробовать продукцию разных компаний.